从一名下岗女工到桦南县餐饮行业的领军人物，孙晨用自己的勤奋与刻苦，在创业的道路上留下了一串串艰辛的足迹，也结出了一串串丰硕的成果。
孙晨原为桦南县财产保险公司的一名职员，工作中她任劳任怨、扎实苦干，多次赢得单位领导和同事的好评。由于保险业经营体制的变革，2001年她被买断工龄下岗。同多数下岗职工一样，她也曾深感生活的艰辛，原来所学的业务知识、工作技能顷刻间都已无用武之地，面对艰难的生活境遇，生性不服输的她开始考虑生活的出路，寻找实现自我价格的途径。
经过深入的考察和精心策划，2002年，孙晨开办了第一家火锅店，并在富锦市也开办了一家火锅店，由于没有管理经验，缺乏必要的经营知识，两家饭店最终以失败告终，这对于重新寻找到生活方向的她来说，无疑是一个沉重打击，经过重新考察学习，她于2003年加盟苏武牧羊火锅连锁，成功地实现了扭亏为盈，并且迅速在全县范围内形成了经营优势，为自己今后创业掏得了第一桶金。
孙晨所学专业并非餐饮管理，但为了企业的发展壮大，她于2005年开始自费学习餐饮行业的相关管理知识与技能，多次参加国家级企业赢利模式公开课，先后到北京、天津等地的几十家饭店进行走访学习，把国际先进模式和经营市场结合起来，创立了传统火锅饮食与现代餐饮相结合的发展新理念，引领了桦南县服务市场潮流。在新的理念下，她用爱心去关心员工，并引导员工用爱心去关心客人，形成了“人情味”实足的企业文化，让顾客有回到家中的方便和舒适，体现了现代服务的特色，顺应了社会的发展需求，并于2006年创立了具有自主独立品牌的福晨肥牛火锅，实现了企业的规模化发展，不仅为社会提供了广阔的就业空间，也逐渐成为了纳税大户，2007年，孙晨当选为县政协委员。
锐意创新、务求实效是孙晨在管理上显著的特点，她从以人为本的经营理念出发，“严、细、实、快”的强化内部管理，在实施企业内部改革和员工使用上，理顺管理制度，规范工作程序，明确管理目标，严格考核标准，制定完整的规章制度，使服务工作有章可循，有法可依，在管理上充分利用资源，合理使用资源，把先进的管理模式和员工的文化基础与传统习惯相结合，把多项职能压缩到一个岗位上，既提高了效率，又降低了人员工资，并加强了各岗位之间的横向合作，大大地提高了效率，为企业发展注入了新的活力。一系列强化措施不仅强化了优质服务水平，而且力创了桦南火锅品牌和服务品牌，受到了各阶层宾客的赞誉。同时，她通过合作经营，与合作伙伴发展快餐饮食，成功地建立了喜家佳饺子品牌连锁机构，实现了企业的多元化发展。
